Soave意大利最出名的白酒

夏天來到，我們都喜愛在下午時間來一杯白酒。意大利Soave沒有很豐富的熱帶水果香氣跟味道，取而代之是高雅含蓄的白花，elderflower，礦物及杏仁的味道。Soave的酸度也不高，不像其他的義大利白酒。所以，配搭清蒸海魚，尤其出色！是一個配搭清淡而鮮味的雞肉和魚肉的好選擇！

Soave主要白葡萄：Garganega釀造。法例規定，Soave最少要有70%的Garganega。其他的30 % 可以是Trebbiano di Soave, Chardonnay, and Pinot Bianco。每一個酒莊釀造的白葡萄比例會有一點差別。現在有一些酒莊的Soave是由100%的Garganega釀造。