紅酒牛肉蘿蔔煲

材料:牛肉800g,紅酒200ml,胡蘿蔔番茄各一個,洋蔥半個,大料蔥段香草胡椒粉適量.

做法:

1牛肉切塊,焯水瀝乾,撈出.

2胡蘿蔔去皮,和洋蔥番茄切塊.

3鍋燒熱,倒油.下蔥段洋蔥煸炒,下番茄,最後下牛肉,胡蘿蔔.

4加清水,紅酒.拌勻煮開.

5加香草碎,大料一顆,燉2小時.湯變濃時加鹽,胡椒粉即可